El chorizo vegano es una forma deliciosa de disfrutar del sabor del embutido sabiendo que estamos consumiendo un producto cruelty free.
Para un vegano no siempre es fácil dejar atrás algunos alimentos de origen animal porque, recordemos, no los consumen por su ideología, no porque no le guste su sabor.
Si eres vegano, seguro que sabes que algunos de los productos de origen animal que más suelen dar problemas en la transición hacia el veganismo son los embutidos y el jamón. Por eso, te echamos una mano y te proponemos una receta de chorizo vegano para que no tengas que decirle adiós al rey de los embutidos.
Para el riquísimo chorizo vegano que te proponemos en este artículo utilizaremos soja texturizada, harina de trigo, cebolla y especias. Y no nos olvidaremos del pimentón, la especia que le va a dar el color rojizo al chorizo vegano.
La soja texturizada se obtiene a partir de harina o concentrado de soja, a la que se le extrae la proteína vegetal y luego se le da su textura. Por tanto, puede sustituir a la proteína animal para quienes la no coman o quieran reducir el consumo de carne, pescado, mariscos o huevos.
A nivel nutricional, la soja texturizada tiene un alto contenido de proteínas (100 gramos de soja deformada pueden proporcionar 20-21 gramos de proteína) y un bajo contenido de grasa.
Sabiendo todos estos datos, ¡vamos al lío! ¿Cómo hacemos chorizo vegano? ¡Vamos a ello!
Otra alternativa para preparar un chorizo vegano ideal para untar o dipear es hacer la riquísima receta que te proponemos a continuación.
Necesitarás los siguientes ingredientes:
¿Todo listo? ¡Vamos a manos a la obra!
Fácil, ¿verdad? Esta receta sencilla es perfecta para cualquier picoteo o para añadirla a un buen plato de pasta, ¡delicioso!
Puedes conservarla en la nevera durante mucho tiempo si la conservas en un envase de cristal hermético.
Esperamos que disfrutes con nuestras recetas de chorizo vegano, cuéntanos cómo ha quedado el tuyo mencionándonos en redes sociales. ¡Te leemos!
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