¡Te contamos cómo hacer la mejor paella vegana que hayas probado nunca! Una de las señas de identidad de España es su gastronomía y su dieta mediterránea. De entre todos los platos y posibilidades que esta nos ofrece, siempre ha habido algunos que han gozado de cierto prestigio; como la paella. ¿Pero qué pasa si la adaptamos para el público vegano?
La paella es una receta característica sobre todo de la región valenciana (no solo durante sus fiestas principales, también en cualquier época del año). Sin embargo, con el paso del tiempo se ha ido extendiendo a cada vez más lugares de la geografía española; haciendo de ella uno de los principales manjares de nuestra alimentación. ¿Por qué no ir un paso más allá y hacer una paella vegana que puedan disfrutar todo los comensales?
Si te pones a buscar la receta original de la paella valenciana, difícilmente encontrarás consenso entre las diferentes fuentes. Aunque algunas indican que la paella original de la Albufera llevaba arroz, pato y verduras, también los hay que indican que una buena paella valenciana, la de toda la vida, debe encontrar entre sus ingredientes arroz, pollo, conejo, caracoles, judías verdes, aceite de oliva, pimentón y azafrán.
También tenemos a un grupo de gente para los que es imprescindible que la paella contenga marisco. En esta variedad no nos pueden faltar gambas, mejillones, sepia, almejas o pimiento. Aunque también tenemos la posibilidad de añadir ingredientes como calamares o rape.
Pero vaya, que la paella al final es un plato del pueblo y cada uno la hace a su gusto siguiendo su propio criterio. Pimiento, pollo, mejillones, etc. Por eso, ¿por qué no elaborar una deliciosa paella vegana? Además, la puedes combinar con un tinto de verano Sandevid (si es con limón mejor; su sabor le va que ni pintado), pues se trata también de una bebida vegana.
Al igual que pasaba en los casos anteriores, hay miles de posibilidades a la hora de hacerte tu paella vegana. Lo importante es probar y hacerlo todo a tu gusto. Ahí va nuestra propuesta:
Esperamos que pruebes esta receta de paella vegana y te parezca todo un acierto. En Sandevid nos pareció toda una revelación. Además, es una comida que tiene mil posibilidades y que puedes adaptar con las verduras que tengas en casa en el momento. Si te ha gustado, no dudes en echarle un vistazo a nuestro blog, porque tenemos muchas recetas vegan con las que seguramente se te haga la boca agua.
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